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Bolitas de vainilla y coco con prote

Ingredientes:


1 scoop de prote de vainilla
1/2 taza de avena integral molida
1 bolsita de coco rallado
1 cda de caramelo sin azúcar
1 cda de esencia de vainilla
1/3 taza de pasas o chocolate chips
2 cdas copetonas de mantequilla de maní
Agua para dar consistencia pastosa

Preparación:


Mezcle todo lo anterior, haga bolitas y refrigere 

Medallones de pollo

Ingredientes:


4 pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

4 slides de jamón ahumado light

4 porciones de queso turrialba

1 limón

ajo, sal, pimienta o condimento mixto al gusto

Mostaza


Preparación:


Marinar las pechugas con ajo, jugo de limón, mostaza, condimento mixto y sal y majarlas lo más extendidas posible.

Una vez extendidas poner jamón y queso, envolver y unir con un palillo de dientes. Hornear hasta cocinar completamente (30 a 45 minutos)


Salsa de frutas:


Ingredientes:


Salsa china

Olores: cebolla, chile dulce y ajo procesados.

1 cda de mantequilla o margarina

Sal, pimienta y condimento mixto

1 lata de frutas en almíbar bajo en azúcar

1 cda de harina para espesar.


Preparación:


Sofreír los olores con mantequilla, agregar lata de frutas con salsa china, sal, pimienta y condimento mixto en olla hasta hervir y poner harina para espesar la salsa.


Cortar los medallones en 3 o 4 trozos y servir con la salsa encima.


Se acompaña bien con ensalada verde, arroz o puré.


Tilapia a la italiana

Ingredientes:


1 kilo de tilapia

2 tomates

1 rollo de albahaca

ajo procesado

1 cda. de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto


Preparación:


Marinar un par de horas antes el pescado con con ajo, sal y pimienta.


Poner la mitad de pescado en pirex cuadrado y cubrir con rodajas de tomate y hojas de albahaca.

Poner la otra mitad del pescado y volver a cubrir con tomate y albahaca.

Agregar el aceite de oliva y hornear hasta cocinar

Arroz con leche cremoso light

Ingredientes: 

 

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

2 astillas de canela

6 clavos de olor

1 cda de esencia de vainilla

1 lata de leche condensada sin grasa

1 lata de leche evaporada sin grasa

1 huevo entero

Endulzante al gusto

Cáscara de medio limón
Pasas (opcional)


Preparación:


Cocine el arroz con agua, canela, cáscara de limon y clavo de olor hasta que el arroz esté cocinado y el agua casi evaporada. Agregue leche condensada, (por aparte bata huevo entero con un poquito de leche evaporada) y el resto de leche evaporada y los sobres de endulzante al gusto. Baje el calor y revolviendo rápido, ponga el huevo batido hasta que se incorpore al arroz.

No tiene azúcar adicionada (salvo la leche condensada que ya trae azúcar), cero % de grasa, el huevo hace que quede súper cremoso y agrega un poco de proteína. 

Bollo de carne molida

Ingredientes:


1/2 kilo de carne baja en grasa

1/2 taza de leche

1 huevo

/2 taza de pan integral molido

Olores al gusto: cebolla, ajo, chile dulce, sal, pimienta y salsa inglesa.


Preparación:


Mezcle todos los ingredientes hasta formar una pasta, poner en refractario pequeño y hornear hasta que esté cocinado.

Cuadritos de prote

Ingredientes:


2 cdas. copetonas de mantequilla de maní

1/3 taza leche descremada

2 scoops de prote whey chocolate o vainilla

1/2 taza de avena molida

3 sobres de stevia

Pizca de sal

Cda. de vainilla

Un puño de chocolate chips sin azúcar.


Preparación:


Licuar la mantequilla de maní, leche descremada, proteína, avena molida, stevia, sal y vainilla. Poner en pirex con spray, decorar con chocolate chips y refrigerar un par de horas. Salen de 8 a 10 cuadritos. ¡Buen provecho!